Majbritts Extravaganta
Somliga råvaror är helt enkelt något alldeles extra.
Från kalla vatten och småskaligt fiske väljer vi råvaror med ett ursprung, ett hantverk och en smak värd att berätta om.
UNNA DIG DET ALLRA BÄSTA.
Kalixlöjrom
01
Några veckor varje höst
När hösten kommer till Bottenviken börjar ett fiske som bara pågår under några få intensiva veckor. Här fångas den lilla siklöjan i kalla, bräckta vatten av fiskare med generationers kunskap om havet.
Fångsten tas varsamt om hand och rommen bereds med stor omsorg enligt traditionella metoder. Ett småskaligt hantverk där erfarenhet, tajming och respekt för råvaran får avgöra.
Småskaligt fiske. Stort hantverk
Här börjar det.
Några få veckor. Ett helt års väntan.
STORÖN - 64°N 44´
Stora Kammusslor
02
Sjöfrysta Scallops från Kanada
Våra kanadensiska stora kammusslor fångas i Nordatlantens kalla vatten och sjöfryses direkt efter fångst för att bevara råvarans naturliga kvalitet, fasta konsistens och rena, söta smak.
100 % naturliga – utan tillsatt vatten, utan fosfater och utan andra tillsatser. Stora, fasta och vackra kammusslor med en kvalitet som med rätta kan kallas kammusslans Rolls-Royce.
Sjöfrysta · 100 % naturliga · Kammusslornas Rolls-Royce.
Snökrabba
03
Renplockat kött. Ingenting annat
Vår snökrabba fångas i kalla nordliga vatten och tas varsamt om hand för att bevara det fina, saftiga köttet och den naturligt söta smaken.
Köttet plockas noggrant ur klo och kropp och packas färdigt att använda. Ett exklusivt råmaterial där det tidskrävande arbetet redan är gjort – kvar finns bara det allra bästa från krabban.
Rent kött · Ren lyx · Färdigt för njutning
